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时新杭州菜

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时新杭州菜

赵建芳编著;王涤寰摄影, 赵建芳编著, 王涤寰摄影, 赵建芳, 王涤寰
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7 (p0-1): 汽锅人参野山鸡
8 (p0-2): 黄金鸭舌
9 (p0-3): 彩椒炒鸡柳
10 (p0-4): 培根凤爪煲
11 (p0-5): 粟米排骨
12 (p0-6): 鱼仔酱豆腐煲
13 (p0-7): 海参黄鱼羹
14 (p0-8): 韭菜花炒鳝丝
15 (p0-9): 海带结炒龙牙
16 (p0-10): 钱江蛋皮肉片
17 (p0-11): 凤鹅冬瓜球
18 (p0-12): 夏季小炒
19 (p0-13): 三椒炒青蟹
20 (p0-14): 铁板盐焗虾
21 (p0-15): 竹笙烩四宝
22 (p0-16): 上汤鸡毛菜
23 (p0-17): 升官发财
24 (p0-18): 芡蓉海鲜蛋
25 (p0-19): 香辣鸡
26 (p0-20): 西湖醋鱼
27 (p0-21): 嫩姜牛柳
28 (p0-22): 鲍汁扒牛鞭
29 (p0-23): 三鲜燕汤
30 (p0-24): 吴山鸭舌
31 (p0-25): 白果炒雪鱼
32 (p0-26): 橄榄菜炒缸豆
33 (p0-27): 田螺本鸡煲
34 (p0-28): 狮子头
35 (p0-29): 杭州卷鸡
36 (p0-30): 家乡糯米卷
37 (p0-31): 一品佛跳墙
38 (p0-32): 鲍汁花鹅掌
39 (p0-33): 鲍汁海参
40 (p0-34): 松鼠桂鱼
41 (p0-35): 咸肉蒸素儿
42 (p0-36): 松仁玉米
43 (p0-37): 牛柳炒年糕
44 (p0-38): 栗子仔鸡
45 (p0-39): 避风塘鸡翅
46 (p0-40): 豆豉蒸排骨
47 (p0-41): 虾爆鳝背
48 (p0-42): 红烧金钩翅
49 (p0-43): 干炸响铃
50 (p0-44): 咸肉千张煲
51 (p0-45): 香菠炒百合
52 (p0-46): 鸡汁浆雪鱼
53 (p0-47): 上汤百叶
54 (p0-48): 仔爆香辣鸡
55 (p0-49): 串烤大虾
56 (p0-50): 鲍汁扒猪手
57 (p0-51): 蜜汁金瓜
58 (p0-52): 荷叶童子鸡
59 (p0-53): 鲍汁萝卜丝
60 (p0-54): 雪菜尖椒炒墨鱼仔
61 (p0-55): 黄油膏蚧
62 (p0-56): 台湾卤肉
63 (p0-57): 炒鳝丝
64 (p0-58): 大王蛇
65 (p0-59): 美极鸭下巴
66 (p0-60): 松仁炒得利
67 (p0-61): 青大蒜炒酱肉
68 (p0-62): 鲍汁扒草菇
69 (p0-63): 鲍贝扒草鸡
70 (p0-64): 香辣蟹
71 (p0-65): 香芒虾仁
72 (p0-66): 煎?鱼头
73 (p0-67): 干菜扣肉
74 (p0-68): 宋嫂鱼羹
75 (p0-69): 金杯雪鱼粒
76 (p0-70): 京都蒜香骨
77 (p0-71): 酱鸭炒牛蛙
78 (p0-72): 雀巢海鲜窝
79 (p0-73): 乌鸡扒裙边
80 (p0-74): 龙井虾仁
81 (p0-75): 八宝酱丁
82 (p0-76): 五更血肠
83 (p0-77): 牛肉粉丝煲
84 (p0-78): 青菜炒猪肝
85 (p0-79): 川椒毛血旺
86 (p0-80): 鱼头烧肉
87 (p0-81): 红烧猪手
88 (p0-82): 糖醋排骨
89 (p0-83): 雪菜火鸭卷
90 (p0-84): 一品白菜
91 (p0-85): 盛氏小炒王
92 (p0-86): 素什锦
93 (p0-87): 八戒踢球
94 (p0-88): 浓汤鸡鲍翅
95 (p0-89): 乳香美人舌
96 (p0-90): 九转凤翅
97 (p0-91): 酿香菇青菜
98 (p0-92): 菊花冬瓜
99 (p0-93): 双龙鲍翅
100 (p0-94): 芝麻肉卷
101 (p0-95): 浓汁鲍鱼
102 (p0-96): 脆皮葫芦
103 (p0-97): 特色炒豆沙
104 (p0-98): 盐焗小黄鱼
105 (p0-99): 太白银鱼羹
106 (p0-100): 蒜苔肥牛
107 (p0-101): 小黄鱼烧豆腐
108 (p0-102): 蛟龙戏鱼仔
109 (p0-103): 龙仔海鲜豆腐
110 (p0-104): 吉利虾球
111 (p0-105): 年糕牛鞭
112 (p0-106): 天下第一缸
113 (p0-107): 红烧鲫鱼
114 (p0-108): 腊肉炒年糕
115 (p0-109): 豆板炒鸡肫
116 (p0-110): 香思玉米
117 (p0-111): 浓汤肥牛
118 (p0-112): 包心菜炒酱肉
119…
Year:
2003
Edition:
2003
Publisher:
北京:农村读物出版社
Language:
Chinese
ISBN 10:
7504839922
ISBN 13:
9787504839923
File:
PDF, 36.73 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
Chinese, 2003
Download (pdf, 36.73 MB)
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