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Die Pektine und ihre Verwendung
Oldenbourg Wissenschaftsverlag
Beatrix Hottenroth
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abb
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enthält
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baker
wert
zunächst
galakturonsäure
hierbei
gelierkraft
gewinnung
stärke
temperatur
kertesz
wobei
eigenschaften
erhält
zusatz
messung
bzw
salzsäure
maclay
besteht
Year:
1951
Language:
german
File:
PDF, 16.58 MB
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german, 1951
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